说起吃米皮，许多人肯定会想起遍布西安大街小巷的秦镇米皮。这耳熟能详的秦镇米皮的发源地就在户县的秦镇老街，一起去品味那里原汁原味的民俗民风。其实，西安周边有很多民俗旅游胜地，现在我们一起看看吧！
秦镇
今天的秦镇老街，已经没有了往日的繁华，除了忙于秋收的人之外，街上闲散的人很少。而昔日遍街都是米皮店面的景象也不复存在——许多精明的秦镇生意人已经把米皮店搬到了临近的公路旁，只有两家老店依然守在老街，招揽着零散的熟客。在老街的的另一头，是一家已有百年历史的黄酒作坊，酒旗飘扬，成为老街的新景。因此在秦镇老街，地道的吃法就是要一碗筋道酿软的米皮，打一壶稠亮醇香的黄酒，就一个油亮脆黄的油饼。按当地人的说法，这样的感觉就是无比酣畅惬意。
一位米皮老店的老板说，来秦镇吃上三四回米皮，外面的米皮就无法下口了。因为，只有在秦镇老街一切都是原汁原味的，都是淳朴的。只有不掺假的东西，才是最爽口的，最能让人留恋的。
秦镇米皮的传说
相传，秦始皇在位时，有一年关中沣河水断，秦镇周边稻谷长势干瘪，官府不问民情催逼纳贡，百姓惟有仰天长叹。稻谷勉强收割后所碾大米干巴巴可怜兮兮，根本达不到纳贡的品质，正当发愁之际，有一名叫李十二的人用这种米碾成米面，蒸出一张大若伞面的米面皮，品尝后众人称奇，李十二遂带着米皮进京咸阳。始皇帝品尝后赞叹：天下美食兮。其后命李十二每日蒸数张米皮供他独馔，翌年秦镇便改纳贡稻米为米皮。后来李十二逝于某年的正月二十三，秦镇一带百姓为了纪念他，便在每年的这一天蒸米皮以示祭奠，此风俗一直延续下来，渐成秦镇一品驰名的小吃。
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